L'Institut Vatel rejoint la prestigieuse liste des institutions académiques qui font confiance à Cyberlibris. Professeurs et étudiants de Vatel se joignent ainsi à la vibrante communuaté des utilsateurs de Cyberlibris Access.
Fondée en 1981, Vatel, Ecole Supérieure de Commerce et Gestion, prépare les Managers et Directeurs en Hôtellerie Internationale.
Vingt-cinq ans après sa création, ce sont vingt écoles à travers le monde qui diffusent le même enseignement à 3 500 étudiants, un enseignement qui repose sur le juste équilibre entre théorie universitaire et pratique professionnelle, un enseignement très axé sur l'international puisque le cursus offre la possibilité de faire un ou deux semestres dans une école Vatel à travers le monde.
Vatel fut l'un des plus célèbres Maître d'Hôtel de l'Histoire de France. Sa rigueur et son très grand talent firent de lui le Premier Maître d'Hôtel du Grand Condé et son nom fût rendu célèbre par Madame de Sévigné. L'Histoire veut que lors d'un dîner que Louis II, Prince de Condé, offrait au Roi Soleil à Chantilly, les fruits de mer et poissons ne furent pas livrés à temps. Vatel s'estima alors déshonoré et se transperça le cour de son épée pour attester de sa grande exigence. Par cet acte, il devint le symbole de la perfection dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
Alain Sebban, Président fondateur de Vatel, a choisi ce symbole pour illustrer les valeurs inculquées aux étudiants, sans toutefois bien sûr livrer l'épée.
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